人气魅食

民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收的时节。藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷铁等，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲心各有功效，均可入药治病。

绿豆填藕 取藕两节，绿豆和冰糖适量。做法是：将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和...

说起眼下网上热议的“经济适用男”，我私下对照一番，惊喜的发现，原来我身边的那个“他”，就属于这个类型。看看“经济适用男”的定义吧：身高一般，形貌过目即忘（我老公完全符合这个形象）；性格温和，工资无偿上缴给老婆（她很温柔哦，把工资折交我保管）；不吸烟、不喝酒、不赌钱、无红颜知己（嗯，样样不差钱）；有支付住房首付的能力。

当初嫁老公的时候，他那么平平无奇，和闺蜜们非富即贵的好运不起来，我真有点丑小鸭难入天鹅...

       葱洗净、切段，姜去皮、切片。虾洗净，取出须角，并且挑出肠泥，洗净沥干备用。虾分别排入深盘中，每只虾不可重叠，撒上枸杞，铺上葱段、姜片，滴入米酒，撒上盐即可。蒸锅中倒入2杯水大火煮开，放入排好枸杞虾的蒸盘，隔水蒸片刻即可熄火端出。枸杞补气，对头晕目眩、腰痛、腿软等症状具有改善功效。

秋季是“燥气当令”时节。秋燥对人体新陈代谢会产生很大影响，如果不注意经常会出现阴虚火旺的症状，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑、便秘、小便少等现象；还有的人会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等。因此秋季养生要注重防燥除燥，平时不食或少食燥热伤津之品(如油煎炸食品及辣椒等)，多饮食生津润燥类食物、补品。

水果多能生津润燥，但又以雪梨除燥功能最佳。雪梨顿冰糖，饮汤吃梨，能滋阴润肺；雪梨切块与白木耳、贝母、白糖顿成汤，出滋阴清肺，还能消...

一般说的伤心、开心、用心、谈心等指的是性情和情绪，并不是损伤另外心脏或打开了心脏等。因为二千年前的中医认为“心主神明”,所以思想、感情等属于心。而今天的研究却是用数据证明，这种性格、情绪的状态真能影响到心脏的健康是否。

美国学者认为悲观等情绪确能增加管冠心病的发病率和死亡率。负面性格会增加心脏病和死亡的危险性。乐观及开朗者更年轻、受教育程度更高、收入更多、有稳定工作、有医疗保险、配合治疗及信教。因而血糖、血压、血脂高者较少，患抑郁症少，肥胖、吸烟及不...

梨作为秋季的时令水果，肉脆多汁，甘甜清香，会有很多食补功效。生吃梨能生津止渴，滋阴润燥，所以能预防秋季感冒，对于预防目前的甲流也有一定的好处。推荐一款薄荷梨粥：薄荷3克、削皮鸭梨1个、大枣6枚去核，加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50克煮粥，煮熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人也可以吃。

吃梨能能明显缓解上呼吸道感染所引起的咽喉干、痒、声音沙哑等症状。梨含有80%以上的水分，喝水不多或经常忘了喝水的老年人，生吃梨可达到补充水分的目...

红枣、枸杞、米同放锅内煮，加适当红糖调味。作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15-30天。能补气健脾、养血安神、益智明目。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食之，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。

鸡蛋入碗中搅拌，并加适量食盐、淀粉、适量水调匀成蛋糊。枸杞洗净后用那个开水浸泡。将蛋糊用旺火蒸约3分钟后，撒上枸杞再蒸约2分钟即可食用。滋补肝肾，治疗目昏不明、眩晕耳鸣。鸡蛋性平味甘，能滋阴润燥；枸杞性平味甘，可滋阴润肺、补肝明目。

无喜事也欢笑  笑的保健养生价值越来越受到专家们的瞩目和重视，笑是防癌、抗癌的一种有效手段。瑞典学者将“每天尽量的笑”作为健康长寿的秘诀之一。

无病痛也体检  有些疾病早期并没有明显的症状，必须通过体检才能做起发现。每年体检一次，是疾病早发现、早治疗。

无渴感也喝水  谁是人体维持生命活动的重要基础，饮水量不足可是肝肾功能降低，血液黏稠度增加，形成心脑血栓。口渴，提示提示体内缺水已颇严重。尤其是...

眼下秋意渐浓，中医认为，秋季天气清明，多旱少雨，此时主气为燥，燥邪当令。立秋至秋分，夏日暑热尾气未消，湿邪燥邪合并伤人，成为温燥；秋分后，天气转凉，寒邪与燥邪结合伤人，则成为凉燥。

在干燥的气候环境中，人体易与此产生诸多津亏液少的“干燥症”，如便秘、感冒燥咳、情致抑郁等，这些病症极易导致心脑血管病复发。有资料表明，50%以上的中风患者在秋末发病。因此，根据秋季的发病特点，心脑血管病患者尤宜重视防秋燥，“燥者润之”，努力避免秋燥...

心理老化被认为是心理失调的前兆，他会埋没一个人应有的才智，甚至会导致身心疾病，我们应采取必要措施加以防范：

⒈心情开朗，自我调适

遇到不愉快的事，要冷静处理，保持乐观情绪，随遇而安，知足常乐，善于运用心理卫生保健知识，化解矛盾，保持心绪平衡。

⒉重视养生，锻炼身体

《黄帝内经》中说：“夫道者年皆百岁。”意思是懂得养生之道的人长寿。因此，要自强不息锻炼身体。因人的心理活动以生...

人活在世上，不可能事事尽如人意，遇到心烦的事首先主要靠自己化解。这样才能拥有乐观的心态和快乐的心境。养生保健专家指出，当您生活中碰到烦恼事，不妨学说三句话：

第一句：“不要紧”。不管发生什么事，都要对自己说“不要紧”。因为积极乐观的态度是解决和战胜任何困难的第一步。

第二句：“算了吧”。生活中有许多事，可能能经历再多的努力都无法达到。因为一个人的能力有限，又受各种因素的限制；只...

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。鲜百合、杏仁与粳米同煮粥，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

山药：特点市补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适食用。
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中秋临近，与之相关的饮食习俗重新热闹起来，除了合家品尝月饼外，还有一些食俗值得推荐：

吃芋头 中秋食芋头，在民间寓意辟邪消灾。鱼头削皮后有粘液，含有一种叫做粘蛋白的成分，能提高人体消化和吸收蛋白质的能力。削完芋头后手特别痒，可在手上撒点盐或抹点醋，在火上稍稍烤一下，就不痒了。

吃鸭子 中秋时节的鸭子格外肥美。鸭子是凉性食品，入秋后宜作为滋阴养津的食物以防秋燥。烤鸭、盐水鸭是中秋节餐桌上一道不可缺少的赏月佳肴。

吃鲈鱼 杭州...

近日英国《自然》杂志发表文章称，美国洛杉矶大学的科学家经过研究发现，饮食和环境决定哺乳动物的睡眠需求量。这一发现为研究人类的睡眠规律提供了新依据。

一般食肉动物比食草动物的睡眠时间长，杂事动物则介于两者之间。比如，狮子每天要睡15至20个小时，而长颈鹿几个星期理可能都不打个5分钟的盹。

洛杉矶大学的西格尔博士研究了60种哺乳动物的睡眠习惯后，发现饮食和环境决定了不同种类动物的睡眠需求量。比如，狮子猎到羚羊，吃掉它就能摄取足够一天消耗的能量，没必要再...

富含维生素C：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜；柑橘、柠檬等水果。

富含胡萝卜素：胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜。

富含维生素E：芝麻、青色卷心菜、菜花等。

富含钾（钾具有扛抑郁功效）：葡萄干、桔子、香蕉、苹果等。

油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫的感觉，表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。

食用过咸的菜肴对身体不利，易升高血压，加重心脏负担。

祖国医学认为：“百草回芽，百病发作，”就是说，春天容易旧病复发。由于温暖多风，春天适宜于细菌、病毒等微生物的 繁殖和传播，因此，风寒感冒、支气管炎等容易侵袭人群，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。又由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，即所谓“春困”。

早春   特点：阴寒渐退，阳气开始生发，乍暖乍寒。

饮食：根据祖国医学“春夏养阳”的理论，适当吃些葱、蒜...

芦笋含有丰富的组织蛋白，能抑制异常细胞的 生长；含有天门冬酰胺，能增强机体的免疫能力；天门冬酰胺含能帮助排除肾脏结石，是肾脏的有效“清洁剂”；芦笋还含有丰富的维生素、甘露聚糖，对心血管疾病也有辅助治疗作用。

现代科学研究指出，山药最富营养的成分就在他的黏液中，又甘露聚和粘蛋白组成。甘露聚是一种能溶解在水中的半纤维素，可吸水膨胀80~100倍，吃到胃里就膨胀起来，产生饱腹感。所以有利于防止因是食物过量而出现的营养性肥胖。粘蛋白能预防脂肪在血管和皮下沉积，有减肥作用， 是一种理想的健美食品。同旱，有利于糖尿病的饮食控制，还有降低血液胆固醇功能。所以，国家卫生部公布山药为法定的药、食两用植物。

胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜只是维生素只有溶解在油脂中，食用后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌，是不科学的，恰恰把90%的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。所以吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放醋。

吃大闸蟹，生姜是必不可少的调味料，因为姜味辛性热，为的是调和蟹的寒性。然而热性指的是姜的肉，而姜皮正好相反，是凉性的，所以加工大闸蟹调料的，姜末宜去皮。淋了雨，受了寒，民间有喝姜糖茶驱风寒的说法，姜也要去皮，糖要用性温的红塘，而不宜用寒性的白糖。一般烧雨鱼肉，用姜来去腥解腻，则不必去除姜皮，一起使用没，可以热凉调和，性味平衡。

在无锡一带，有句口头禅“三月三，大蒜炒马兰，吃了游惠山。”马兰头有明目清火的保健作用。

       马兰头去老根和黄叶，洗净待用。将大蒜洗净，用刀拍松梗部切成3厘米左右的段。其油锅待冒青烟时，推入马兰头煸炒，至半熟时推入大蒜，放适量精盐煸炒，快熟时放适量白糖、味精，翻炒均匀后装盘，淋少许香油即可食用。此菜清香明目清凉。

    新鲜马兰头洗静后不经沸水烫过，直接煸炒吃起来亦感清香可口，但只能偶尔食之，若接连数天吃生炒马兰头会有嘴发麻、身感不适等不良反应。因马兰头性凉、味辛，不宜吃得过多。

有些人在酒足饭饱之后，喜欢饮点咖啡，觉得适口，还醒酒，其实不然。

我们知道，酒中所含的酒精是有兴奋作用的，而咖啡所含的咖啡因同样具有较强的兴奋作用的。可谓火上浇油，对人产生的刺激甚大。假如你正心情紧张或“有点烦”，那只会加重这种情绪，假如你患有心脏病，那后果更为难测；假如你患有失眠症，那只会更加“睡不着”。所以，我们必须坚决的将酒与咖啡分开，不要让它们一起进入我门的肚子，而危害我们的健康。

过年的时候，主妇们纷纷忙着备年货等到年里享用。殊不知道有些蔬菜是不宜存放的，菠菜、莴苣、萝卜等内含有硝酸盐物质，储藏的时间过久会使硝酸盐转化成有害的亚硝酸盐，吃后会引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，而危害健康。今天的厨房提示就是提醒主妇们，蔬菜最好也要趁新鲜吃。

恰恰一家宠物店老板抱着2个月的小胖子，他是一只阿拉斯加雪橇犬，眼睛非常有神，我个人认为他是一个小帅哥，而且死心塌地的认为以后家里要养狗，就要是小胖子这样的帅哥长相。真是爱死他了！


小胖子2个月了，已经长那么大了，如果早点来，就能看到更小、更可爱的他了。帅哥虽然“磨子”蛮大，胆子却依旧很小，看到我还要躲在姐姐的怀里。

常听几个朋友说在外应酬难免喝喝酒，一不小心就醉意上身，这里特意搜集寻常百姓家最容易作到的醒酒良方，敬献给各位读者，千万收好，说不定会很有用。

（1）       食醋解酒：用食醋烧1碗酸汤，服下。

（2）       豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。

（3）   &...

      冬天正是吃栗子的好时节，主妇们从菜场里买了去壳的栗肉，却不知如何去衣。我有一个好办法，取一小锅盛水，烧开，将去壳的栗肉投入，滚一开，连锅一起放在水斗里，勺起一只，两指一挤，衣就脱落，现勺现脱，如烫手，可冷水浸浸手再干。

      健康的首要问题是要有消化功能正常的胃肠，胃肠与身体各部有着息息相关的联系。下述因素常可诱发胃病。

      药物伤胃：胃酸可以激活胃蛋白酶原，杀死吃到胃里的致病菌，胃酸过多，对味黏膜有清蚀造成溃疡病，但过量服用制酸药，可至胃酸分泌下降，导致消化不良。此外，抗菌素、抗风湿药、激素等都不宜长服。

   胃病发作...

      我家都爱吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也难免吃厌了。怎么办？我看了食品营养反面的书和菜谱，琢磨出了一个南瓜炒三样。先把南瓜、山药切成片，黑木耳发好后用开水焯一下。起锅，把南瓜先入锅翻炒一下，然后放入山药， 略加点水，放入黑木耳，盖上盖。熟后，放入适量盐、糖，翻炒几下出锅。此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人，营养丰富，口感也好。对高血压、血黏度高患者均有一定辅助医疗作用。